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[今日青海] “拉面经济”产业化之路还有多远

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发表于 2015-1-27 11:43:55 | 显示全部楼层 |阅读模式

“拉面经济”产业化之路还有多远

“拉面经济”产业化之路还有多远

“拉面经济”产业化之路还有多远

“拉面经济”产业化之路还有多远

  青海新闻网讯   2015年“两会”期间,海东如何打好拉面经济品牌,做好拉面文章、做大拉面产业,使之成为青海的一张金名片,成为代表委员们关注和思索的焦点。
  15万海东人在全国开拉面馆
  说到拉面自然离不开化隆,化隆和拉面似乎成为一种相互的象征。拉面经济是化隆回族、撒拉族农民为主体海东15万农牧民闯市场逐步形成的朝阳产业。据统计,目前,海东在全国270多个大中城市开办的拉面馆数量达2.12万家,其中1.3万家出自化隆。仅化隆县每年从事拉面的纯收入达7亿元左右。“化隆牛肉拉面”被评为全国“优秀劳务品牌”,代表青海唯一特色餐饮入驻上海世博会中华美食街、世博村清真餐饮区。
  拉面经济起源于厦门市,逐步向各地扩大,几乎覆盖了我国东中部和沿海所有的市、县、区。省政协委员韩进录是化隆拉面经济中“第一个吃螃蟹”的人,随后,韩光远、韩东等一大批优秀企业家也都通过开拉面馆走上致富之路。2010年,韩光远在经营化隆牛肉面的基础上转型升级,开始经营菜籽油、一级大豆油、食用植物油,主要服务化隆牛肉面、清真餐饮业、清真食品加工业等行业。公司通过5年的努力拼博,固定资产达300多万元,仅广州全年的销售额达1000多万元,实现净利润100多万元。
  走出家门天地宽
  记者了解到,劳务收入已成为海东市农民现金收入的主要来源,而拉面经济收入占到劳务收入的半壁江山,成为海东贫困地区群众的“脱贫经济”和“致富经济”。除广大群众敢闯敢干、勇于探索之外,政府多方推动起到了关键作用。
  原海东地委、行署以及“两化”党委、政府都高度重视拉面经济发展,把发展拉面经济作为全市的劳务品牌来抓,制定出台了一系列鼓励外出创业的贷款和贴息扶持等政策,通过政策引导、品牌带动、鼓励扶持、健全机构等一系列措施,使拉面经济逐步发展壮大,成为全省、全国劳务输出的一大特色、亮点和品牌。
  2008-2014年5月底,全市共筹集创业小额担保贷款担保基金8500万元,累计向1464户拉面馆发放创业贷款1.32亿元;进一步整合培训资源,充分利用“阳光工程”、进城务工和创业培训等培训项目,重点开展烹饪、拉面等技能培训,为拉面经济发展输送了大量技术型实用人才……
  2014年5月12日至17日,海东市委副书记、市长张晓容带领海东市各部门负责人到广州、厦门、杭州、苏州、上海等地进行拉面经济发展现状专项调研。
  调研统计,2.12万家拉面馆年收入约在50-700万元。“伊滋味”快捷连锁店、“青海人家”特色店、“骆驼泉”等品牌店逐步向产业化、规模化方向发展,年销售收入达千万元。同时,拉面经济带动牛羊肉配送、副食品加工配送等其他企业96家,从业人员837人,年经营性收入约1.5亿元,从业人员年工资性收入0.4亿元,产生的利润0.5亿元。另外,全市在外开办拉面馆后回乡创业的企业达到435家,吸纳就业6254人,年实现经营性收入15.8亿元,产生利润5.1亿元,务工人员年收入达2.6亿元。拉面经济成为海东贫困群众脱贫致富最直接、最有效、最快捷、最重要的途径。
  “化隆拉面”产业化之路还有多远
  虽然化隆拉面的名声鹊起,但传统家庭作坊式经营、经营人员素质参差不齐、经营理念落后;品牌意识薄弱、法律意识淡薄;产业发展滞后,美誉度较低;行业门槛低,技术质量标准不统一等,成为阻碍海东拉面经济快速发展和提档升级的瓶颈。
  “只有适应新常态,转型升级,提质增效,才能做大做强拉面产业!”“两会”代表发出了几乎一致的声音。
  省人大代表、化隆县委书记曾植俊说,化隆转型跨越,拉面责无旁贷。在资源型经济转型迫在眉睫的今天,拉面就是化隆经济转型发展的一个理想突破口。化隆县将在扩规模和提品质上并重,龙头带动,连锁经营和集团化的发展,推动拉面经济增加市场份额,转型升级,提质增效。同时,重点发展拉面经济的上游产业,包括配送和原材料的加工等新兴产业。
  让化隆拉面叫响又叫座
  业内人士分析指出,拉面经济的发展空间和潜力依然巨大。比如牛肉拉面以速度快、数量足、价格低、色香味俱佳已融入当地的餐饮文化,满足了群众需求,经济全球化的趋势给清真餐饮业的发展带来前所未有的机遇。
  基于此,专家建议要品牌化连锁经营促转型。首先,在创立具有高原特色拉面经济品牌的基础上,在拉面店比较集中的大中型城市,通过政府扶持和拉面经营骨干的自身投资,为今后大规模发展跨区域连锁经营店引导拉面经济走品牌化发展、连锁经营之路奠定基础。其次,扶持培育有实力的餐饮企业成立清真餐饮连锁集团,扶持有条件的餐饮企业建立“中央厨房”,逐步吸收在外的拉面店、小吃店,由连锁企业统一提供配料和食材等,实现原料、品味、色彩等方面的一体化。第三,逐步在全国范围内使用统一注册的海东拉面经济品牌商标,引进现代企业经营管理模式。
  副省长骆玉林在参加“两会”化隆乐都讨论组时指出,拉面经济只靠经营户自身发展是永远走不上品牌化连锁经营之路,甚至还会被激烈的市场竞争所淘汰。从长远发展和战略眼光看,必须需要省委、省政府在政策、项目、资金等方面的扶持和引导,才能得以有效的转型发展。要做长产业链,实现拉面经济和牛羊肉、青海特色小吃等产业的共同发展。他建议,化隆县高起点做好拉面经济的发展规划,真正把“化隆拉面”卖到全国去。
  我们欣喜地看到,海东市委、市政府把拉面经济作为推进服务业发展,实现全面转型、加速崛起、富民强市的战略重点,同时将这一特色产业上升到省级高度来对待和研究,把拉面作为全省的一张对外名片来打造。“化隆拉面”未来更加可期。
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发表于 2015-1-27 13:16:53 来自手机 | 显示全部楼层
秀起来~
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发表于 2015-1-27 13:35:12 | 显示全部楼层
胖猫飘过,太胖了,冒飘起来,算了,改路过好了
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